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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道经典粤菜，讲究清爽鲜甜与蒜香融合。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法如下：准备食材：将粉丝用温水浸泡约10分钟，直至发软。将娃娃菜洗净，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。摆盘：以盘中心为点，将切好的娃娃菜摆成一周，嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周。在娃娃菜上铺一层已经泡软的粉丝。制作蒜蓉调料：将蒜洗净切碎。

娃娃菜粉丝蒜蓉做法

娃娃菜洗净控水，若叶片较大可切开。粉丝剪成段，用凉水泡30分钟至变软。

粉丝用温水泡开至柔软。娃娃菜切大片叶状，保留根部完整。大蒜和小米辣切碎，葱切成葱花备用。制作蒜蓉酱 锅内倒油，加入一半蒜末和剁辣椒，小火炒香至蒜末微焦。加入盐、白糖、鸡精、生抽调味，搅拌均匀后装碗。将剩余蒜末倒入碗中混合，制成蒜蓉酱。焯烫娃娃菜 锅中烧水，水沸后加一勺盐和两勺油。

蒜蓉娃娃粉丝菜的做法如下：材料： 娃娃菜 300克 粉丝 50克 蒜 适量 小米椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 步骤： 准备食材：将娃娃菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软备用。注意：娃娃菜要切成适合入口的段，粉丝泡软即可，不要泡得太久。 切配调料：蒜切末，小米椒切碎备用。

蒜蓉娃娃菜粉丝是一道清爽开胃的家常菜，娃娃菜鲜甜软嫩，粉丝吸饱汤汁，搭配浓郁的蒜蓉香气，做法简单又美味。

处理粉丝粉丝用温水泡软备用。准备配料 大蒜拍扁剁成蒜蓉，红尖椒切成小段。娃娃菜对半切开，用盐水浸泡5分钟后冲洗干净，再切成均匀的几等分（形状可自由调整）。组装摆盘 将一半泡软的粉丝铺在盘底，碎娃娃菜可一并放入。将切好的娃娃菜整齐码放在盘中，剩余粉丝铺在娃娃菜表面。